Stek T-bone 500-550g

Odkryj walory wybitnej wołowiny z Nowej Zelandii dzięki naszemu stekowi T-bone o porcji 500-550g. To ceniony przez pasjonatów mięsnych specjałów element, który łączy dwa różne elementy po dwóch stronach kości: wyjątkowo delikatną polędwicę oraz wyrazisty antrykot. Bydło pozyskiwane jest z ekologicznych hodowli i wypasane w systemie 100% Grass-Fed na czystych pastwiskach. Naturalna dieta oparta na trawie gwarantuje niepowtarzalną strukturę, soczystość oraz subtelnie słodkawy akcent smakowy.

NAGŁA MROŹNICZA ŚWIEŻOŚĆ: Mięso poddawane jest procesowi głębokiego mrożenia w punkcie najwyższej jakości, co pozwala zachować naturalny kolor, kruchą włóknistość oraz bogactwo składników odżywczych. Tolerancja wagi dla poszczególnej sztuki wynosi maksymalnie 5%.

Zalety steku T-bone z Nowej Zelandii

• Dwie struktury na jednej kości: Unikalna kompozycja soczystej polędwicy i wyrazistego antrykotu, gdzie kość wzbogaca aromat podczas przyrządzania.
• Eko-chow Grass-Fed: Bydło karmione wyłącznie zielonymi paszami objętościowymi na nowozelandzkich łąkach, bez chemicznych dodatków.
• Wybitna soczystość: Naturalna kruchość mięsa i drobna marmurkowatość przekładają się na doskonałe doznania kulinarne.
• Optymalny porcjowanie: Gramatura 500-550g stanowi satysfakcjonującą porcję idealną na wykwintną kolację lub obiad.

Poglądowa tabela wartości odżywczych (w 100g)

Wskazówki dotyczące przygotowania steku T-bone

Ze względu na obecność kości oraz dwóch różniących się mięśni, T-bone wymaga odpowiedniej techniki obróbki:

• Przed obróbką: Mięso należy powoli rozmrozić w warunkach chłodniczych i ogrzać do temperatury pokojowej przed wyłożeniem na ruszt lub patelnię.
• Grill i patelnia: Smaż na silnie rozgrzanej powierzchni przez kilka minut z każdej strony, zwracając uwagę na stopień wysmażenia polędwicy, która dochodzi szybciej niż antrykot.
• Pieczenie w piekarniku: Dobrą metodą jest wstępne obsmażenie na patelni i dokończenie w piekarniku rozgrzanym do ok. 180°C.
• Odpoczynek: Po usmażeniu odstaw stek na 5 minut, aby soki równomiernie rozeszły się po włóknach.

Dostawa chłodnicza własną flotą bezpośrednio pod Twoje drzwi

Zamówienia realizujemy za pomocą naszej wyspecjalizowanej, własnej floty aut chłodniczych. Dzięki temu produkty przez całą drogę z naszych komór mroźniczych do Państwa domów podróżują w stałej, bezpiecznej temperaturze ujemnej. Obsługujemy szeroki region obejmujący m.in. takie miasta jak Kościan, Leszno, Zielona Góra, Głogów, Grodzisk Wielkopolski, Wolsztyn, Śrem, Nowa Sól, Sulechów i dziesiątki mniejszych miejscowości w okolicy. Dokładne dni wyjazdów dla poszczególnych rejonów sprawdzisz na naszej stronie: terminarz i harmonogram dostaw chłodniczych.

Oferta HORECA – steki T-bone dla restauracji i gastronomii

Poszukujesz niezawodnego dostawcy specjałów wołowych do swojego lokalu gastronomicznego lub hotelu? Zapewniamy stałe, hurtowe dostawy nowozelandzkiego steku T-bone Grass-Fed dla sektora HORECA. Nasza prywatna flota mroźnicza i dopracowany system logistyczny zapewniają stały ciąg chłodniczy i najwyższy standard dostaw. Zainteresowanych właścicieli restauracji oraz szefów kuchni zapraszamy do bezpośredniego kontaktu z naszym zespołem w celu omówienia cennika i warunków stałego zaopatrzenia.

Szczegółowe dane techniczne