Pstrąg tęczowy 5kg

Prezentujemy Państwu wyselekcjonowanego Mrożonego Pstrąga Tęczowego (Oncorhynchus mykiss) – całe ryby patroszone, pochodzące ze sprawdzonych, certyfikowanych gospodarstw akwakultury zlokalizowanych w czystych, krystalicznych wodach Albanii. Pstrąg tęczowy należy do najchętniej wybieranych ryb słodkowodnych ze względu na wyjątkowo delikatne, sprężyste, jasnoróżowe mięso o subtelnym aromacie oraz wysokiej zawartości cennych składników odżywczych. Oferujemy ryby o bardzo poręcznej i pożądanej w gastronomii gramaturze ok. 300–350g na sztukę, co stanowi doskonałą, pojedynczą porcję dania głównego.

BARDZO NISKA GLAZURA 10% I WAGA NETTO (4,50 kg CZYSTEJ RYBY): Pstrągi zamrażane są wstrząsowo w systemie IQF (Individually Quick Frozen), co sprawia, że każda sztuka mrożona jest osobno i nie skleja się z pozostałymi w opakowaniu. Zastosowano minimalną, bezpieczną technologicznie 10% glazurę ochronną, która chroni skórę i mięso przed wysuszeniem mrozowym. Opakowanie kartonowe o wadze brutto 5 kg dostarcza aż 4,50 kg czystej ryby (100% naturalny skład, zero dodatków chemicznych i polifosforanów). Kupujesz sprawdzony surowiec bez nadmiaru lodu.

Zalety Pstrąga Tęczowego z Akwakultury Albańskiej

• Forma w pełni patroszona: Usunięte wnętrzności skracają czas obróbki w kuchni do minimum – ryba jest natychmiast gotowa do doprawienia i pieczenia w całości.
• Czyste środowisko hodowlane (Albania): Kontrolowane warunki w górskich rejonach gwarantują stałą, najwyższą jakość surowca i doskonały, świeży smak mięsa.
• Bomba białkowa i kwasy Omega-3: Lekkostrawne, szlachetne mięso stanowiące idealny wybór dla dzieci, seniorów oraz osób na dietach redukcyjnych.
• Niska glazura ochronna (10%): Otrzymujesz 4,50 kg czystej ryby w 5 kg opakowaniu – pełna wydajność i uczciwe porcjowanie.

Orientacyjne wartości odżywcze w 100g czystego mięsa (Masa netto)

Wskazówki kulinarne i propozycja podania

Pstrąg Tęczowy w całości jest niezwykle prosty i efektowny w przygotowaniu. Zawsze poddawaj rybę obróbce cieplnej przed spożyciem:

• Przygotowanie i rozmrażanie: Spłucz cienką warstewkę glazury pod zimną bieżącą wodą, a następnie powoli rozmrażaj pstrągi w lodówce. Przed doprawieniem osusz tuszkę ręcznikiem papierowym.
• Pieczenie w całości: Wypełnij wypatroszoną jamę brzuszną wciętym masłem, plastrami cytryny, czosnkiem i gałązkami świeżego rozmarynu lub tymianku. Piecz w temperaturze 180°C przez 25–30 minut.
• Grillowanie: Umieść pstrąga w specjalnej kratce do ryb lub zawiń w folię glinową z dodatkiem masła i ziół. Grilluj po około 10–15 minut z każdej strony.
• Smażenie na patelni: Oprósz rybę delikatnie mąką i smaż na rozgrzanym maśle klarowanym przez około 7 minut z każdej strony na złocisty kolor.
• Propozycja podania: Pstrąg klasyczny po polsku z masłem i płatkami prażonych migdałów, serwowany z młodymi ziemniakami z koperkiem i bukietem duszonych warzyw.

Składniki i kraj pochodzenia

Składniki: 90% Pstrąg Tęczowy (Oncorhynchus mykiss) cały patroszony, 10% woda (glazura ochronna). Bez chemii, soli i polifosforanów. Kraj pochodzenia / hodowli: Albania. Typ produktu: Akwakultura. Metoda mrożenia: IQF (indywidualne mrożenie wstrząsowe).

Dostawa chłodnicza własną flotą bezpośrednio pod Twoje drzwi

Zamówienia realizujemy za pomocą naszej wyspecjalizowanej, własnej floty aut chłodniczych. Dzięki temu produkty przez całą drogę z naszych komór mroźniczych do Państwa domów podróżują w stałej, bezpiecznej temperaturze ujemnej. Obsługujemy szeroki region obejmujący m.in. takie miasta jak Kościan, Leszno, Zielona Góra, Głogów, Grodzisk Wielkopolski, Wolsztyn, Śrem, Nowa Sól, Sulechów i dziesiątki mniejszych miejscowości w okolicy. Dokładne dni wyjazdów dla poszczególnych rejonów sprawdzisz na naszej stronie: terminarz i harmonogram dostaw chłodniczych.

Oferta HORECA – Pstrąg Tęczowy dla restauracji i smażalni

Prowadzisz restaurację, smażalnię ryb, obiekt hotelowy lub gospodarstwo agroturystyczne? Oferujemy hurtowe kartony zbiorcze (4,50 kg netto / 5 kg brutto) Pstrąga Tęczowego patroszonego dla sektora HORECA. Idealna porcja 300–350g, zaledwie 10% glazury, system mrożenia IQF oraz powtarzalna jakość ryb z akwakultury albańskiej ułatwiają precyzyjne wyliczanie kosztów dań (Food Cost). Nasza własna flota pojazdów chłodniczych zapewnia pełne bezpieczeństwo dostaw. Zapraszamy do kontaktu z naszym zespołem handlowym w celu uzyskania oferty hurtowej.

Szczegółowa specyfikacja techniczna