Miruna porcje bez skóry 2,5kg

Prezentujemy Państwu wyselekcjonowane Porcje z Dzikiej Miruny Nowozelandzkiej (Macruronus novazelandiae) BEZ SKÓRY. Miruna to jedna z najbardziej cenionych ryb białych, poławiana w najczystszych akwenach ziemskich – w rejonie Południowo-Zachodniego Oceanu Spokojnego (obszar połowu FAO 81) u wybrzeży Nowej Zelandii. Mięso miruny charakteryzuje się śnieżnobiałą barwą, zwartą, ale niezwykle delikatną strukturą oraz bardzo niską zawartością tłuszczu. Oferujemy równe, powtarzalne porcje w gramaturze 145–175g na sztukę pakowane w wygodne opakowania o masie netto 2,5 kg, co pozwala na pełną kontrolę porcji (Food Cost) i brak jakichkolwiek odpadów.

CZYSTY SKŁAD I BEZKOMPROMISOWA JAKOŚĆ: Nasze porcje z miruny są całkowicie wolne od substancji chemicznych, sztucznych ulepszaczy i fosforanów. Dzięki zaawansowanym metodom mrożenia szokowego ryba zachowuje pełnię świeżości, naturalny smak oraz wartości odżywcze oceanicznego połowu. To doskonały wybór dla osób szukających pełnowartościowego, chudego źródła białka do codziennych, zbilansowanych posiłków.

Zalety Porcji z Miruny Nowozelandzkiej bez Skóry

• Pochodzenie z Nowej Zelandii (FAO 81): Połów w ekologicznie czystych wodach Pacyfiku gwarantuje najwyższą jakość surowca i naturalny profil odżywczy.
• Idealna gramatura porcyjna (145–175g): Równe kawałki fileta bez skóry i bez ości ułatwiają precyzyjne planowanie dań i eleganckie podanie.
• Miruna bez chemii: 100% czystej ryby w opakowaniu, bez dodatków chemicznych, wody zastępczej i konserwantów.
• Wszechstronność kulinarna: Doskonała do pieczenia w rękawie, grillowania, gotowania na parze oraz lekkiego smażenia w panierce lub ziołach.

Orientacyjne wartości odżywcze w 100g czystego mięsa (Masa netto)

Wskazówki kulinarne i propozycja podania

Miruna nowozelandzka jest bardzo wdzięcznym materiałem kulinarnym, jednak ze względu na delikatność chudego mięsa wymaga krótkiej obróbki. Zawsze poddawaj rybę pełnej obróbce termicznej przed spożyciem:

• Powolne rozmrażanie: Przełóż porcje z zamrażarki do lodówki na kilka godzin lub na całą noc. Przed gotowaniem osusz każdą porcję ręcznikiem papierowym.
• Pieczenie w folii lub rękawie: Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 12–15 minut z dodatkiem masła, soku z cytryny, czosnku i świeżego koperku.
• Smażenie na patelni: Smaż na małej ilości rozgrzanego masła klarowanego lub oliwy przez około 3–4 minuty z każdej strony na umiarkowanym ogniu.
• Gotowanie na parze: Idealna wersja dietetyczna – gotuj na parze przez około 8–10 minut, podając z lekkimi warzywami i ryżem jaśminowym.

Składniki i kraj pochodzenia

Składniki: 100% Porcje z Miruny Nowozelandzkiej (Macruronus novazelandiae) bez skóry. Produkt bez dodatków chemicznych i konserwantów. Kraj pochodzenia: Nowa Zelandia. Obszar połowu: Ocean Spokojny – FAO 81 (Południowo-Zachodni). Narzędzia połowu: Włoki.

Dostawa chłodnicza własną flotą bezpośrednio pod Twoje drzwi

Zamówienia realizujemy za pomocą naszej wyspecjalizowanej, własnej floty aut chłodniczych. Dzięki temu produkty przez całą drogę z naszych komór mroźniczych do Państwa domów podróżują w stałej, bezpiecznej temperaturze ujemnej (minimum -18°C). Obsługujemy szeroki region obejmujący m.in. takie miasta jak Kościan, Leszno, Zielona Góra, Głogów, Grodzisk Wielkopolski, Wolsztyn, Śrem, Nowa Sól, Sulechów i dziesiątki mniejszych miejscowości w okolicy. Dokładne dni wyjazdów dla poszczególnych rejonów sprawdzisz na naszej stronie: terminarz i harmonogram dostaw chłodniczych. Dostarczamy wyłącznie produkty pełnowartościowe z okresem przydatności wynoszącym minimum 1 rok.

Oferta HORECA – Miruna Nowozelandzka dla gastronomii i cateringu

Prowadzisz restaurację, stołówkę, firmę cateringową lub placówkę opiekuńczą? Porcje z miruny o gramaturze 145–175g w opakowaniach 2,5 kg to optymalne rozwiązanie dla sektora HORECA. Równa waga pojedynczego fileta eliminuje straty surowca, usprawnia pracę personelu kuchennego i ułatwia precyzyjne wyliczanie Food Costu. Własny transport chłodniczy gwarantuje stabilność łańcucha chłodniczego. Zapraszamy do kontaktu z naszym działem handlowym w celu ustalenia stałych warunków współpracy.

Szczegółowa specyfikacja techniczna