Łosoś coho ze skórą porcjowany 4,5kg

Prezentujemy Państwu wyselekcjonowane Porcje z Łososia Coho (Oncorhynchus kisutch) ZE SKÓRĄ w dużej, sycącej gramaturze 225g na sztukę. Łosoś Coho (pacyficzny łosoś kizucz) hodowany w czystych, zimnych fiordach Chile cieszy się ogromnym uznaniem wśród szefów kuchni na całym świecie. Wyróżnia się spektakularną, rubinowo-czerwoną barwą mięsa, aksamitną zwięzłością oraz wyraźnym, szlachetnym i lekko maślanym smakiem. Posiada umiarkowaną zawartość tłuszczu, co czyni go mięsem niezwykle soczystym, a zarazem lżejszym niż tradycyjny łosoś atlantycki. Porcje w rozmiarze 225g stanowią idealny, elegancki stek obiadowy do serwowania na talerzu.

PAKOWANIE PRÓŻNIOWE VACUUM DLA KAŻDEJ PORCJI I 0% GLAZURY: Każda 225-gramowa porcja mrożona jest szokowo i pakowana indywidualnie w hermetyczną folię próżniową (VACUUM / VAC). Dzięki temu z kartonu zbiorczego o wadze netto 4,5 kg możesz wygodnie sięgać po pojedyncze kawałki bez konieczności rozmrażania całości. Produkt sprzedawany jest całkowicie bez dodanego lodu i glazury wodnej (0% glazury) oraz bez chemicznych stabilizatorów i spieniaczy. Kupując karton 4,5 kg, płacisz w 100% za czyste, wartościowe mięso łososia Coho ze skórą.

Zalety Porcji z Łososia Coho 225g ze Skórą

• Rubinowe mięso i wyjątkowy smak: Łosoś Coho oferuje intensywny kolor i unikalny walor smakowy, zachwycając nawet najbardziej wymagających smakoszy.
• Indywidualne pakowanie VACUUM: Hermetyczna folia próżniowa na każdej porcji zabezpiecza mięso przed dostępem powietrza i utratą soczystości.
• 0% Glazury i zero chemii: Czysta ryba bez sztucznie dodanej wody – 100% czystej wagi po rozmrożeniu.
• Duża gramatura porcji (225g): Solidny, mięsisty stek idealnie komponuje się jako danie główne na uroczyste obiady i kolacje.
• Ochronna rola skóry: Naturalna skóra chroni strukturę steka podczas obróbki termicznej, zapobiega wysuszeniu mięsa i świetnie smakuje usmażona na chrupko.

Orientacyjne wartości odżywcze w 100g czystego mięsa (Masa netto)

Wskazówki kulinarne i propozycja podania

Porcje z łososia Coho 225g przygotowuje się bardzo sprawnie, jednak ze względu na nieco niższą zawartość tłuszczu wymaga on wyważonej obróbki termicznej. Zawsze poddawaj rybę pełnej obróbce ciepłej przed spożyciem:

• Powolne rozmrażanie: Wyjmij pożądaną liczbę porcji w folii VACUUM z zamrażarki i umieść w lodówce na kilka godzin. Przed obróbką dokładnie osusz mięso papierowym ręcznikiem.
• Smażenie na patelni: Smaż na dobrze rozgrzanej patelni (np. z dodatkiem masła klarowanego) układając porcję stroną ze skórą do dołu przez około 4–5 minut, aż do uzyskania złocistej chrupkości. Zmniejsz ogień i obróć na drugą stronę na około 2 minuty.
• Pieczenie w piekarniku: Piecz w temperaturze 180°C przez 14–16 minut z dodatkiem ziół prowansalskich, masła czosnkowego i plastra cytryny.
• Grillowanie: Solidne porcje ze skórą rewelacyjnie sprawdzają się na grillu – układaj je na tackach lub rusztach skórą do dołu.
• Propozycja podania: Serwuj na purée ze słodkich batatów z duszonym szpinakiem, pomidorkami koktajlowymi oraz sosem cytrynowo-maślanym.

Składniki i kraj pochodzenia

Składniki: 100% Porcje z Łososia Coho (Oncorhynchus kisutch) ze skórą. Bez glazury, bez konserwantów, soli i polifosforanów. Kraj hodowli / pochodzenia surowca: Chile. Kraj produkcji: Chile. Metoda pakowania: Hermetyczna folia próżniowa (VACUUM) – każda porcja pakowana osobno.

Dostawa chłodnicza własną flotą bezpośrednio pod Twoje drzwi

Zamówienia realizujemy za pomocą naszej wyspecjalizowanej, własnej floty aut chłodniczych. Dzięki temu produkty przez całą drogę z naszych komór mroźniczych do Państwa domów podróżują w stałej, bezpiecznej temperaturze ujemnej (minimum -18°C). Obsługujemy szeroki region obejmujący m.in. takie miasta jak Kościan, Leszno, Zielona Góra, Głogów, Grodzisk Wielkopolski, Wolsztyn, Śrem, Nowa Sól, Sulechów i dziesiątki mniejszych miejscowości w okolicy. Dokładne dni wyjazdów dla poszczególnych rejonów sprawdzisz na naszej stronie: terminarz i harmonogram dostaw chłodniczych. Dostarczamy wyłącznie produkty pełnowartościowe z okresem przydatności wynoszącym minimum 1 rok.

Oferta HORECA – Łosoś Coho dla restauracji i cateringu

Prowadzisz restaurację, obiekt hotelowy, firmę cateringową lub lokal z kuchnią azjatycką/śródziemnomorską? Mrożone porcje z łososia Coho ze skórą (225g/sztuka) pakowane próżniowo w kartonach 4,5 kg netto to wyjątkowa propozycja dla sektora HORECA. Spektakularny, głęboki kolor mięsa pozwala serwować potrawy o najwyższych walorach wizualnych. Stała gramatura 225g ułatwia wyliczanie kosztów surowca (Food Cost) i gwarantuje wydawanie powtarzalnych dań. Nasza własna flota pojazdów chłodniczych zapewnia pełne bezpieczeństwo transportu. Zapraszamy do kontaktu z naszym zespołem handlowym.

Szczegółowa specyfikacja techniczna