Ośmiorniczki baby 1kg

Wprowadź wykwintny, śródziemnomorski klimat do swojej kuchni dzięki Ośmiorniczkom Baby (Octopus membranaceus) w okazłym, bardzo uniwersalnym rozmiarze 10/20 szt/kg. Pozyskiwane z czystych, oceanicznych wód Oceanu Indyjskiego (obszar połowu FAO 51), ośmiorniczki baby uznawane są za jedne z najbardziej wdzięcznych owoców morza w przygotowaniu. Oferujemy je w stanie surowym, w formie całej, lecz w pełni oczyszczonej. Zamrażanie wstrząsowe metodą IQF (każda sztuka osobno) zapobiega sklejaniu się produktu i pozwala z łatwością wyjąć z opakowania dokładnie tyle sztuk, ile potrzebujesz na dany posiłek.

PEŁNA WYGODA I CZYSTA MASA (800g NETTO): Opakowanie brutto waży 1 kg i posiada bezpieczną 20% glazurę ochronną, która zabezpiecza delikatną tkankę macek przed wysychaniem w zamrażarce. Po szybkim spłukaniu lodu otrzymują Państwo aż 800g czystego mięsa ośmiorniczek (około 10 do 20 sztuk w paczce). Produkt jest całkowicie pozbawiony wnętrzności, oczu oraz otworu gębowego – nie musisz tracić czasu na sprawianie, po rozmrożeniu są od razu gotowe na patelnię.

Zalety Ośmiorniczek Baby (Octopus membranaceus)

• 100% gotowości do użycia: Surowiec fabrycznie oczyszczony z elementów niejadalnych – zero odpadów i ogromna oszczędność czasu.
• Szybka obróbka cieplna (3–5 minut): Niewielki rozmiar sprawia, że ośmiorniczki nie wymagają wielogodzinnego gotowania – wystarczy krótka chwila na mocno rozgrzanym tłuszczu.
• Wyjątkowa estetyka na talerzu: Całe ośmiorniczki z malowniczo poskręcanymi po usmażeniu mackami stanowią widowiskową dekorację makaronów, risotto i sałatek.
• Delikatny, morski smak: Gatunek membranaceus wyróżnia się subtelnym aromatem, który doskonale komponuje się z oliwą z oliwek, czosnkiem, masłem, świeżą cytryną i chilli.

Orientacyjne wartości odżywcze w 100g czystego surowca (Masa netto)

Sposób przygotowania i propozycja podania

Ośmiorniczki baby są bardzo proste w przygotowaniu. Pamiętaj o zachowaniu właściwego czasu obróbki, aby mięso pozostało miękkie i soczyste:

• Rozmrażanie i przygotowanie: Przełóż potrzebną ilość na sito i przepłucz zimną bieżącą wodą przez 1–2 minuty do usunięcia lodu. Dokładnie osusz ręcznikiem papierowym przed wrzuceniem na tłuszcz.
• Smażenie na patelni: Rozgrzej masło klarowane lub oliwę z czosnkiem. Smaż osuszone ośmiorniczki na dużym ogniu przez zaledwie 3 do 5 minut. Zbyt długa obróbka cieplna może sprawić, że tkanka stanie się gumowata.
• Grillowanie oraz szaszłyki: Zamarynuj w oliwie, czosnku i ziołach, a następnie opiekaj krótko na ruszcie, aż macki mocno się skręcą i zrumienią.
• Propozycja Tapas: Podsmażone na maśle czosnkowym ośmiorniczki skrop sokiem z cytryny, oprósz wędzoną papryką i natką pietruszki. Podawaj z chrupiącą bagietką i wytrawnym białym winem.

Składniki i kraj pochodzenia

Składniki: 80% Ośmiorniczka baby (Octopus membranaceus), 20% woda (glazura i woda dodana), sól, regulator kwasowości: kwas cytrynowy (E330), cytrynian sodu (E331). Kraj pochodzenia: Indie. Obszar połowu: Ocean Indyjski (FAO 51). Metoda połowu: Włoki.

Dostawa chłodnicza własną flotą bezpośrednio pod Twoje drzwi

Zamówienia realizujemy za pomocą naszej wyspecjalizowanej, własnej floty aut chłodniczych. Dzięki temu produkty przez całą drogę z naszych komór mroźniczych do Państwa domów podróżują w stałej, bezpiecznej temperaturze ujemnej. Obsługujemy szeroki region obejmujący m.in. takie miasta jak Kościan, Leszno, Zielona Góra, Głogów, Grodzisk Wielkopolski, Wolsztyn, Śrem, Nowa Sól, Sulechów i dziesiątki mniejszych miejscowości w okolicy. Dokładne dni wyjazdów dla poszczególnych rejonów sprawdzisz na naszej stronie: terminarz i harmonogram dostaw chłodniczych.

Oferta HORECA – ośmiorniczki baby dla restauracji i gastronomii

Prowadzisz restaurację śródziemnomorską, bar tapas, hotel lub restaurację z serwującą owoce morza? Oferujemy stałe, hurtowe dostawy mrożonych Ośmiorniczek Baby w rozmiarze 10/20 dla sektora HORECA. Własny transport mroźniczy zapewnia pełne bezpieczeństwo łańcucha chłodniczego oraz terminowość dostaw bezpośrednio do Twojego lokalu. Zapraszamy do kontaktu z naszym działem handlowym w celu ustalenia indywidualnych warunków cenowych.

Szczegółowa specyfikacja techniczna