Krewetki w pancerzu łatwo obieralnym surowe 1kg

Odkryj prawdziwą głębię morskiego aromatu z naszymi Krewetkami Białymi (Litopenaeus Vannamei) w cenionym przez szefów kuchni rozmiarze DUŻYM (kaliber 16/20). Oferowane krewetki przygotowane są w niezwykle praktycznej formule Easy Peel – zostały pozbawione głowy (Headless), lecz pozostawione w pancerzu, który posiada precyzyjne, podłużne nacięcie na grzbiecie. Pozostawienie pancerza na czas obróbki cieplnej zapobiega wysychaniu tkanki i pozwala uwalniać naturalne soki oraz esencjonalny, głęboki aromat do sosów, zup i wywarów, czego nie sposób uzyskać przy smażeniu krewetek w pełni obranych.

CZYSTA MASA NETTO I FORMA EASY PEEL: Opakowanie zbiorcze waży 1 kg brutto i zawiera 25% ochronnej glazury wodnej, zabezpieczającej surowiec przed przemrożeniem. Po szybkim spłukaniu lodu otrzymują Państwo 750g czystego surowca (ok. 36–44 sztuk krewetek). Dzięki fabrycznemu nacięciu krewetki są w pełni oczyszczone z jelita, a po ugotowaniu lub usmażeniu pancerz schodzi z mięsa bez najmniejszego wysiłku.

Zalety surowych krewetek białych 16/20 Easy Peel

• Formuła Easy Peel: Nacięty pancerz chroni soczyste mięso przed dymem lub wysoką temperaturą, dając jednocześnie bogatszy bukiet smakowy sosom.
• Idealny rozmiar DUŻY (16/20): Około 36–44 sztuk w kilogramie brutto – bardzo okazała krewetka, która doskonale wygląda na talerzu i nie niknie w gęstych potrawach.
• Pełne oczyszczenie z jelita: Fabryczne nacięcie eliminuje konieczność żmudnego czyszczenia krewetek przed obróbką.
• Szerokie możliwości kulinarne: Najlepsza baza do aromatycznych wywarów, tajskich zup (Tom Yum, Tom Kha), hiszpańskiej paelli, owoców morza z grilla oraz włoskich makaronów.

Orientacyjne wartości odżywcze w 100g czystego mięsa (Masa netto)

Jak przygotować Krewetki 16/20 Easy Peel?

Obróbka krewetek w naciętym pancerzu jest niezwykle prosta i pozwala wyciągnąć maksimum smaku z potrawy:

• Rozmrażanie: Przepłucz krewetki na sitku pod strumieniem zimnej, bieżącej wody przez 2–3 minuty do spłukania glazury lodu. Następnie osusz je ręcznikiem papierowym.
• Smażenie w pancerzu: Smaż na oliwie z oliwek lub klarowanym maśle z dodatkiem czosnku i chilli przez około 2–3 minuty z każdej strony. Pancerz powinien zmienić kolor na różowy i lekko się przypiec, oddając aromat do tłuszczu.
• Pieczenie na grillu oraz zupy: Układaj bezpośrednio na ruszt lub dodawaj bezpośrednio do gotujących się zup. Pancerz zatrzyma soczystość wewnątrz mięsa.

Propozycja podania: Krewetki Easy Peel w sosie winno-maślanym

Naczynie przygotowane w ten sposób doskonale prezentuje zalety krewetek w naciętym pancerzu:

1. Na patelni rozgrzej masło z odrobiną oliwy, dodaj drobno posiekaną szalotkę oraz kilka ząbków czosnku.
2. Wrzuć rozmrożone i dobrze osuszone krewetki 16/20 Easy Peel.
3. Smaż przez 2 minuty do zrumienienia pancerzyków, po czym wlej pół szklanki wytrawnego białego wina.
4. Duś na wolnym ogniu do lekkiego odparowania sosu i posyp świeżo siekaną natką pietruszki lub kolendrą. Pancerzyk zdejmuje się z łatwością tuż przed zjedzeniem.

Składniki i kraj pochodzenia

Składniki: 80% Krewetka biała (Litopenaeus Vannamei), 20% woda (glazura i woda dodana), sól, stabilizatory: E451 (trifosforany), E452 (polifosforany). Kraj pochodzenia / akwakultury: Bangladesz.

Dostawa chłodnicza własną flotą bezpośrednio pod Twoje drzwi

Zamówienia realizujemy za pomocą naszej wyspecjalizowanej, własnej floty aut chłodniczych. Dzięki temu produkty przez całą drogę z naszych komór mroźniczych do Państwa domów podróżują w stałej, bezpiecznej temperaturze ujemnej. Obsługujemy szeroki region obejmujący m.in. takie miasta jak Kościan, Leszno, Zielona Góra, Głogów, Grodzisk Wielkopolski, Wolsztyn, Śrem, Nowa Sól, Sulechów i dziesiątki mniejszych miejscowości w okolicy. Dokładne dni wyjazdów dla poszczególnych rejonów sprawdzisz na naszej stronie: terminarz i harmonogram dostaw chłodniczych.

Oferta HORECA – krewetki Easy Peel dla restauracji i gastronomii

Prowadzisz restaurację, bistro, bar z owocami morza, hotel lub firmę cateringową? Oferujemy stałe, hurtowe dostawy mrożonych Krewetek Białych Easy Peel 16/20 dla sektora HORECA. Posiadana flota pojazdów chłodniczych gwarantuje pełną ciągłość łańcucha mroźniczego oraz terminowość dowożenia towaru. Zachęcamy do kontaktu z naszym działem handlowym w celu ustalenia indywidualnych stawek cenowych oraz harmonogramu zaopatrzenia.

Szczegółowa specyfikacja techniczna