Miruna nowozelandzka filet ze skórą "Średni filet" 6,8kg

Prezentujemy Państwu najwyższej jakości Filety z Dzikiej Miruny Nowozelandzkiej (Macruronus Novaezelandiae) ZE SKÓRĄ w najpopularniejszym rozmiarze porcjowym (gramatura 175–225g na sztukę). Miruna nowozelandzka poławiana jest w czystych, głębokich wodach Pacyfiku (obszar połowu FAO 81) wokół Nowej Zelandii. Należy do cenionych ryb białych ze względu na śnieżnobiałe, wyjątkowo chude, kruche i delikatne mięso o subtelnym, łagodnym aromacie. Porcjowe filety wariantu ze skórą to doskonały wybór na klasyczny obiad bez konieczności krojenia. Naturalna skóra spaja płat, zapobiega jego rozpadowi i zachowuje pełną soczystość w trakcie obróbki termicznej.

PRODUKCJA MORSKA I 100% CZYSTEJ RYBY (0% GLAZURY): Oferowana Miruna Nowozelandzka przygotowywana jest w bezkompromisowym standardzie Produkcji Morskiej (Sea Frozen). Ryba jest filetowana i szokowo zamrażana bezpośrednio na statku-przetwórni w kilkadziesiąt minut od wyciągnięcia sieci z oceanu. Zapewnia to zerową utratę świeżości, idealną zwartość mięsa oraz brak obcych zapachów. Produkt sprzedawany jest całkowicie bez glazury wodnej (0% lodu) oraz bez dodanych chemicznych spieniaczy i fosforanów. Kupując karton 6,80 kg, płacisz za dokładnie 6,80 kg czystego mięsa miruny bez strat po rozmrożeniu.

Zalety Filetów z Miruny Nowozelandzkiej ze Skórą

• Standard "Produkcja Morska" (Sea Frozen): Mrożenie bezpośrednio na morzu w 100% chroni świeżość, soczystość i naturalne walory smakowe.
• 0% Glazury i zero chemii: Kupujesz 6,80 kg czystej ryby – brak sztucznie dodanej wody gwarantuje pełną wydajność kulinarną.
• Porcjowa gramatura (175–225g): Wygodna wielkość filetów pozwala na szybkie rozmrażanie i idealny nakład na talerz dla jednej osoby.
• Ochrona mięsa przez skórę: Skóra działa jak naturalna bariera cieplna, zapobiegając przesuszeniu płata i nadając chrupkość po usmażeniu.

Orientacyjne wartości odżywcze w 100g czystego mięsa (Masa netto)

Wskazówki kulinarne i propozycja podania

Miruna ze skórą jest niezwykle prosta w przygotowaniu. Zawsze poddawaj rybę obróbce cieplnej przed spożyciem:

• Szybkie rozmrażanie: Ze względu na poręczny rozmiar płatów (175–225g), rozmrażanie trwa zaledwie około 6–8 godzin w lodówce lub 30 minut po umieszczeniu w zimnej wodzie. Przed przyrządzeniem dokładnie osusz filet papierowym ręcznikiem.
• Smażenie na patelni: Smaż na rozgrzanym tłuszczu (np. maśle klarowanym), układając filet stroną ze skórą do dołu przez około 4 minuty. Następnie przewróć na drugą stronę na około 1–2 minuty.
• Pieczenie i grillowanie: Piecz w temperaturze 180°C (ze skórą skierowaną do dołu) przez 12–15 minut z dodatkiem masełka ziołowego, cytryny oraz ziół prowansalskich.
• Propozycja podania: Złocisty filet ze skórą serwuj z młodymi ziemniakami, sosem koperkowym oraz lekką sałatką ze świeżych warzyw.

Składniki i kraj pochodzenia

Składniki: 100% Filet z Miruny Nowozelandzkiej (Macruronus Novaezelandiae) ze skórą. Bez glazury, bez konserwantów, soli i polifosforanów. Kraj pochodzenia: Nowa Zelandia. Obszar połowu: Ocean Spokojny (FAO 81). Narzędzia połowu: Włoki. Metoda mrożenia: Mrożone na statku (Produkcja Morska / Sea Frozen).

Dostawa chłodnicza własną flotą bezpośrednio pod Twoje drzwi

Zamówienia realizujemy za pomocą naszej wyspecjalizowanej, własnej floty aut chłodniczych. Dzięki temu produkty przez całą drogę z naszych komór mroźniczych do Państwa domów podróżują w stałej, bezpiecznej temperaturze ujemnej. Obsługujemy szeroki region obejmujący m.in. takie miasta jak Kościan, Leszno, Zielona Góra, Głogów, Grodzisk Wielkopolski, Wolsztyn, Śrem, Nowa Sól, Sulechów i dziesiątki mniejszych miejscowości w okolicy. Dokładne dni wyjazdów dla poszczególnych rejonów sprawdzisz na naszej stronie: terminarz i harmonogram dostaw chłodniczych.

Oferta HORECA – Miruna ze Skórą dla restauracji i cateringu

Prowadzisz restaurację, stołówkę, hotel lub firmę cateringową? Oferujemy hurtowe kartony zbiorcze (6,80 kg netto) Filetów z Dzikiej Miruny Nowozelandzkiej ze skórą dla sektora HORECA. Porcjowy format 175–225g, zerowa zawartość glazury oraz standard mrożenia na morzu zapewniają nienaganną jakość i stały koszt porcji. Nasza własna flota pojazdów chłodniczych zapewnia pełne bezpieczeństwo transportu. Zapraszamy do kontaktu z naszym zespołem handlowym w celu uzyskania oferty hurtowej.

Szczegółowa specyfikacja techniczna